Nøddetærte med karamel
Farmand
26-06-2025
Nøddetærte med karamel er en rig og smørblød dessert med dybde og varme i smagen. Den sprøde bund bærer et fyld af hele ristede hasselnødder og silkeblød karamel, kondenseret mælk, brun farin, ahornsirup og et strejf af whisky, der tilfører en diskret, voksen kant. En intens og uimodståelig tærte – perfekt til eftermiddagskaffen eller som en sød afslutning på en god middag. Server den gerne med en klat flødeskum eller lidt cremefraiche for at balancere sødmen.
- Samlet tid 80 min
- aRBEJDSTID 20 min
- Serveringer 10 Personer
Ingredienser
Bund
Fremgangsmåde
-
Forbered tærtebunden
- 1 Tænd ovnen på 150°C (alm. ovn).
- 2 Smør et tærtefad (22–24 cm i diameter).
- 3 Bland hvedemel, rørsukker og bagepulver i en skål.
- 4 Tilsæt smeltet smør og rør til en smuldrende dej.
- 5 Tryk dejen ud i formen – helt op til kanterne.
- 6 Rør kondenseret mælk, brun farin, sirup, whisky og vaniljesukker sammen.
- 7 Hæld fyldet over den ubagte bund og fordel jævnt.
- 8 Drys hele hasselnødder over fyldet.
- 9 Bag tærten midt i ovnen i ca. 60 minutter, til fyldet er gyldent og let fast.
- 10 Lad tærten køle helt af i formen – fyldet sætter sig bedst, når det er koldt.
Lav fyldet
Bag og afkøl