Syltet Rødkål
Farmand
27-03-2025
Syltet rødkål er en frisk og syrlig tilføjelse, der løfter enhver ret med sin sprøde konsistens og dybe smag. Perfekt til streetfood eller en saftig flæskestegssandwich, hvor den balancerer det fede kød med en let sødme og syrlighed. Med en simpel lage af eddike, sukker og krydderier får rødkålen en intens og frisk karakter, der udvikler sig over tid. Den tilfører både farve og smag til tacos, burgere eller som en sprød kontrast til grillede retter.
- Samlet tid 20 min
- ARBEJDSTID 20 min
- Serveringer 6 Personer
Ingredienser
Fremgangsmåde
- 1 Skær rødkålet i strimler.
- 2 Læg rødkålen i en skål og gnid den med saltet.
- 3 Overfør den saltede rødkål til et skoldet glas.
- 4 Bring æblecidereddike, vand, sukker, peber og chili i kog i en gryde, og rør rundt, indtil sukkeret er opløst.
- 5 Hæld den varme lage over rødkålen, så den er helt dækket.
- 6 Luk glasset tæt og lad det stå og trække i et døgn før brug.