Fremgangsmåde

• 1 Skræl og kog kartoflerne møre.
• 2 Riv de kogte kartofler på et rivejern eller brug en kartoffelmospresser i en skål for at spare tid.
• 3 Tilsæt hvedemel og lidt salt. Rør massen sammen, indtil det bliver til en klump.
• 4 Form klumpen til en pølse og skær den i stykker, som formes til kugler på ca. 6-7 cm i diameter.
• 5 Tag en kugle og rul den flad med en kagerulle, som er rigeligt meldrysset. Den skal være så flad, at den kan dække hele panden.
• 6 Smelt rigeligt smør eller olie på en pande. Læg din pandekage på panden.
• 6 Vend pandekagen, når det ligner en almindelig pandekage på den ene side. Når begge sider ligner en pandekage, er de færdige.